Adriyatik’ten Kafkaslara adlı, 3.Uluslararasi Geleneksel Gıda Sepozyumu, 1-2 Ekim 2015 tarihlerinde Otel Hollywood da düzenlendi. Üniversitemiz Rektörü Prof. Dr. Yücel Oğurlu, Ilidža Belediye Başkanı Dr. Senaid Memić, Namık Kemal Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Osman Şimişek gibi bir çok saygın isim sepmozyum açılış seromonisine katılım sağladı. 10 farklı ülkeden, 500’den fazla katılımcı sempozyumda sunulan 300 ilginç konuyu dinleme imkanı elde etti. Sempozyum, Balkanlar’dan Kafkaslara geleneksel mutfak hazırlıkları, süreçleri, dağıtımı ve aletlerinden aynı tatlarda farklı şekilde hazırlanarak sunulan yemeklere kadar geniş bir alana odaklandı. Sempozyumda Bosna Hersek bölge mutfağının daha iyi tanıtılması açısından üreticilerin, bal, peynir, sebze yağları, ajvar, gibi ürünleri, promosyon standlarında sergilemelerine fırsat verildi.
Uluslararasi Geleneksel Gıda Sempozyumu
