15 Ekim 2021 tarihinde IUS’un SDG Action kapsamı ve Dünya Gıda Günü sebebiyle, Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi (FENS) ve IUS Kalite Güvence Ofisi, gıda ambalajlarının toksikoloji yönleri hakkında bilgilendirici bir konferans düzenledi. Konferans, gıda mühendisliği alanında uzman Prof. Dr. Benjamin Muhamedbegović tarafından verildi.
Ambalajlama, gıda kalitesini korumak, gıda israfını en aza indirmek ve gıdada kullanılan koruyucuları azaltmak için önemli bir araçtır. Aynı zamanda, tüketiciler ve pazarlamacılar için gerekli bilgileri sağlarken, gıdayı ihtiva etme, kimyasal ve fiziksel hasara karşı koruma gibi önemli bir işleve de hizmet eder. Profesör Muhamedbegović, tüketicileri, kimyasal göçün neden olduğu paketlenmiş gıda kirliliğinden korumak amacıyla kabul edilen özel yönetmeliklere de dikkat çekti.
Bu yararlı konu hakkında daha fazla bilgi edinmek için Benjamin Muhamedbegović, Nils V. Juul ve Midhat Jašić'in “Ambalaža i Pakiranje Hrane” kitabını ücretsiz olarak çevrimiçi bulabilir veya kitaba IUS Kütüphanesinde göz atabilirsiniz.
