U svrhu obilježavanja Svjetskog dana hrane a u sklopu IUS-ove akcije sprovođenja Ciljeva održivog razvoja (IUS in SDG Action) Fakultet prirodnih i tehničkih nauka (FENS) uz podršku Ureda za osiguranje kvaliteta IUS-a organizovao je u petak, 15. oktobra 2021. godine informativno predavanje o toksikološkim aspektima ambalaže za hranu. Predavanje je održao stručnjak u oblasti prehrambene tehnologije, prof. dr. Benjamin Muhamedbegović.
Ambalaža je važna za održavanje hrane, služi za zaštitu od hemijskih i fizičkih oštećenja, istovremeno pružajući informacije bitne potrošačima i trgovcima. Međutim, ako proces pakovanja ne zadovoljava posebne standarde, može predstavljati veliku prijetnju za potrošače. Prof. dr. Muhamedbegović je istaknuo posebne zakone koji su usvojeni s ciljem zaštite potrošača od kontaminacije pakirane hrane uzrokovane migracijom hemikalija.
Više informacija o ovoj korisnoj temi možete pronaći u knjizi „Ambalaža i pakiranje hrane“ autora Benjamina Muhamedbegovića, Nilsa V. Juula i Mehmeda Jašića koju je moguće besplatno preuzeti na Internetu ili iznajmiti u biblioteci IUS -a.
