IUS Yaşam Boyu Eğitim Merkezi'nin ortağı olduğu TEF (Tourism Education Future) projesi kapsamında, 7 ülkeden birleşen kurumlarla birlikte Portekiz'in Fatima kentinde gastronomi becerileri yarışması düzenlenmiştir.
TEF Blended Skills Competition başlıklı yarışma Kasım ayı başında online formatta başlamış ve final yarışması 13/11/2023 - 16/11/2023 tarihleri arasında Insignare, Qurem kurumu tarafından düzenlenmiştir. Saraybosna'dan Misafirperverlik ve Turizm Okulu öğrencileri Elma Hodzic, Ajdin Mesinovic ve Kemal Velic, mentörleri Haris Bidzevic ile, İtalya ve Portekiz'den öğrencilerle birlikte ulusötesi yarışma takımlarının üyeleri olmuşlardır. Yarışmanın online bölümünde öğrenci yarışmacılar ulusal ve bölgesel mutfaklara interaktif yaklaşımlar sunmuşlardır.
Final yarışmasının teması Akdeniz mutfağıdır ve lezzet ile yaratıcılığın yanı sıra en önemli değerlendirme kriterlerinden biri de atıkların en aza indirgenmesidir.
Birinciliği vejetaryen mezesi “The Smell of Autumn” ile Ajdin Mesinovic'in ekibi, ikinciliği Fatima'nın “Canolli Candel” tatlısı ile Elma Hodzic'in ekibi, üçüncülüğü ise ana yemek “Better Chefs Chicken Roll” ile Kemal Velic'in ekibi kazanmıştır.
Çalışkan öğrencilerimizi bu olağanüstü başarılarından dolayı tebrik ediyoruz!
Bu yarışma, mutfak kültürümüzü en iyi şekilde sergilemek için güzel bir fırsat olmuştur.
TEF projesi, öğrencilere, öğretmenlere ve eğitmenlere yönelik çeşitli etkinlikler aracılığıyla turizm sektöründe mesleki eğitime yenilikler getirmeyi amaçlamaktadır.
IUS Yaşam Boyu Öğrenme Merkezi
